Anders Olsson

I söndags eftermiddag var jag på stan (Stockholm) och ”roade” mig en stund med att kolla hur många gående som hade munnen öppen och hur många som hade munnen stängd. Att behöva andas genom munnen vid en vanlig promenad tyder på a) försämrade andningsvanor, b) ovana att ha munnen öppen ofta, c) dåligt fysiskt tränade, d) sämre syresättning av kroppens celler och e) en högre inre grundstress.

Kalcium är en viktig beståndsdel i äggskal och ett problem som äggproducenter brottas med är att äggskalen blir tunna och lättare går sönder. En forskargrupp fann att problemen bottnade i hyperventilering. När temperaturen i ladan stiger på sommaren så ökar hönorna sin andningsfrekvens, för att göra sig av med en del av överskottsvärmen. Ungefär som en hund som ”flämtandas” efter en promenad då den inte kan svettas, utan behöver göra sig av med överskottsvärmen via utandningen.

En studie vid Karolinska institutet visade att tillväxten av stafylokocker var 1 000 gånger högre när bakterierna exponerades för vanlig luft (37 grader) under 24 timmar jämfört med exponering för 100 procent koldioxid. Sedan 1930-talet används koldioxid vid förpackning av livsmedel. Bröd, ost, kyckling, kaffe är exempel på produkter som förpackas i 100 procent koldioxid tack vare dess antibakteriella verkan.